料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
にんじん
にんじん料理「キャロットラペ」とは?作り方&「にんじんしりしり」との違いが知りたい!
マヨネーズ
【マヨネーズ】カロリーオフタイプは逆に太りやすい?なぜカロリーカットできるか理由も調査!
アンケート
【毎月更新】アンケートサイト「マクロミル」獲得ポイント大公開!
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
なす
なすが油を吸いやすい理由とは?美味しい&油を吸わせない料理法4選!
にんじん
にんじん料理「にんじんしりしり」って何?発祥地や「しりしり」の意味、作り方をチェック!
ほうれん草
『冷凍』ほうれん草と『茹で』の栄養価を比較、高いのは?ほうれん草の冷凍法&使い方も!
調味料
【料理酒・みりん】和食の料理法「煮切り」とは?煮切る方法と時間&フランベとの違い
夏野菜
きゅうりとズッキーニの違いとは?分類・収穫時期(旬)・食べ方から比較
いも
【いもの種類】じゃがいも・さつまいも・里いも・長いもの違いとは?
アスパラガス
アスパラガスの色違い「グリーン・ホワイト・パープル」のゆで方まとめ!ゆでる前にもコツがある?
豆
【豆乳】どのように豆乳は作られる?自家製豆乳や定義・規格『豆乳・調製豆乳・豆乳飲料』の違い
衛生対策
水拭き台ふきんは雑菌だらけ?菌の繁殖予防&除菌方法で台ふきんを清潔に!
冬の献立
筑前煮は胸肉・もも肉どちらを使う?鶏肉以外の食材下ごしらえまとめ
きのこ
干し椎茸のベストな戻し方!戻した後の干し椎茸・戻し汁の保存方法とは?
かぼちゃ
かぼちゃはダイエット向きじゃない?高糖質&高カロリーの噂を検証!
玉ねぎ
玉ねぎの保存場所は冷蔵庫・室温どちらが正解?保存のコツ・期間も知りたい!
栄養
豆
【豆乳】調製豆乳が「調製」しているのは○○だった!無調整豆乳との違いとは?
2023.04.01
豆
豆乳
飲み物
ほうれん草
『ほうれん草』と『小松菜』の違いとは?見た目・分類・旬・栄養価・アク抜き・生食からチェック
2023.03.20
ほうれん草
冬野菜
小松菜
小松菜
小松菜は茹でると栄養が流出する?生・茹での栄養価を比較&小松菜の『生食』について
2023.03.17
冬野菜
小松菜
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冬野菜
小松菜の栄養価は高い?豊富なビタミン・ミネラルとは?アク抜きの必要性も調査!
2023.03.16
冬野菜
小松菜
ほうれん草
ほうれん草の『根元が赤い』理由とは?茎まで赤い「サラダほうれん草」についても
2023.03.06
ほうれん草
冬野菜
ほうれん草
『冷凍』ほうれん草と『茹で』の栄養価を比較、高いのは?ほうれん草の冷凍法&使い方も!
2023.03.02
ほうれん草
冬野菜
ほうれん草
ほうれん草の栄養価は『収穫時期』で変わる?夏・冬採りの違い&冷凍ほうれん草の栄養価
2023.03.01
ほうれん草
冬野菜
ほうれん草
ほうれん草は『生』と『茹で』では栄養価が違う?栄養を守る茹で方とは
2023.02.25
ほうれん草
冬野菜
ほうれん草
ほうれん草に「アク抜き」は必要?下茹で・電子レンジのアク抜き方法を解説
2023.02.23
ほうれん草
冬野菜
米
「玄米」とはどんなお米?玄米の基本&白米との栄養価比較から調査しました
2023.02.09
米
しょうゆ
しょうゆの濃口・薄口の違いとは?カロリー・塩分量を比較、料理での使い分けも
2022.12.15
しょうゆ
調味料
しょうゆ
減塩しょうゆはなぜ「減塩」できるの?塩分&ナトリウム量や「低塩」しょうゆとの違い
2022.12.13
しょうゆ
調味料
ショウガ
ショウガは「冷え性」に効果がある?冷え性に効果がある成分&冷え性改善以外の効果について
2022.11.21
ショウガ
香味野菜
ショウガ
ショウガはどの部分を食べている?根ショウガ・新ショウガなど種類ごとの違いとは?
2022.11.16
ショウガ
香味野菜
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
2022.10.21
冬野菜
大根
大葉
大葉は「栄養価がとにかく高い!」って本当?一目で分かる大葉に豊富な栄養素
2022.08.09
大葉
香味野菜
大葉
「大葉」と「青じそ」の違いとは?紫蘇の他品種や香り成分について
2022.08.09
大葉
香味野菜
麦茶
麦茶が「カフェイン0(ゼロ)」の理由!妊娠・授乳中や子どもでも本当に安全なの?
2022.07.15
飲み物
麦茶
麦茶
麦茶とはどんな飲み物?ミネラル豊富のイメージは本当&ミネラル入り麦茶とは
2022.07.12
飲み物
麦茶
なす
なすは「栄養がない」野菜!?なすの栄養表&なす特有のレアな栄養素2つをチェック
2022.06.17
なす
夏野菜
なす
なすの紫色『ナスニン』とは?栄養・ナスニンの働き&上手く摂取する料理法
2022.06.14
なす
夏野菜
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