料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
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麺
「更科蕎麦」とはどんな蕎麦?蕎麦粉の種類による蕎麦の違いを栄養価からCheck!
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
めんつゆ
【めんつゆ】めんつゆの希釈、実は間違っている?カロリー・栄養価も調査!
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
夏野菜
「空心菜」とは?読み方や旬、食べ方、栄養価など基本をチェック
米
お粥の米・水の分量まとめ!「炊き粥・入り粥」や『柔らかさ』ごとの分量の違いとは?
レモン
余った「レモン汁」は掃除に使える?使用OKレモン汁&活用法とメリット・デメリット
じゃがいも
じゃがいもが煮崩れしない方法4選!品種で煮崩れしやすさに違いがある?
にんじん
にんじん料理「にんじんしりしり」って何?発祥地や「しりしり」の意味、作り方をチェック!
サワークリーム
【サワークリーム】家庭で作るサワークリームのレシピ!保存方法・期間もチェックしよう
キャベツ
キャベツは「ビタミンが豊富」は本当?栄養成分『キャベジン』との関係とは
めんつゆ
【めんつゆ】麺料理だけじゃもったいない!大量消費できるめんつゆ活用術
ゼラチン
ゼラチン・寒天の違いとは?原材料や栄養価、固まる・溶ける温度、料理法から違いをCheck!
ピーマン
苦いピーマンの苦味を抑える方法!苦味のない「こどもピーマン」とは?
料理
ガパオライスとはどんな料理?「ガパオ」の意味や発祥国、レシピまとめ
サワークリーム
【サワークリーム】意外と知らないサワークリームの正体とは?栄養価&カロリーも調査!
ほうれん草
ほうれん草は『生』と『茹で』では栄養価が違う?栄養を守る茹で方とは
ゼラチン
ゼラチンを使うゼリー作り!必要なゼラチンの割合は?冷たい・温かい飲料での作り方&失敗する材料についても
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夏の献立
冷やし中華の麺・たれ(つゆ)・具材について!実は日本発祥である冷やし中華の秘密を深掘り
2024.07.31
夏の献立
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スープ
スープ料理「ミネストローネ」の発祥はどの国?意外な歴史とは?簡単レシピも
2023.10.23
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ごぼう
「きんぴらごぼう」の『きんぴら』とは?名前の由来と料理の基本まとめ
2023.10.11
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ゴーヤ
「ゴーヤチャンプルー」の作り方!苦みを和らげるコツとは?そもそもチャンプルーとはどんな料理なの?
2023.08.29
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スープ
「コーンスープ」と「コーンポタージュ」の違いとは?生&コーン缶から作る簡単レシピも
2023.08.25
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冬の献立
お雑煮がお正月の定番料理となったのはなぜ?関東・関西など地域別のお雑煮まとめ
2022.12.30
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冬の献立
鍋料理・水炊きとは?関西・九州の水炊き2種類の違いや簡単レシピまとめ
2022.12.10
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鍋料理はどうして「土鍋」を使用する?土鍋NGの鍋料理&注意点も
2022.11.04
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鍋料理「寄せ鍋」の気になること
2022.11.03
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麻婆豆腐の「麻婆」とはどんな意味?2種類の辛さ『辣味・麻味』とは
2022.10.04
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お粥の米・水の分量まとめ!「炊き粥・入り粥」や『柔らかさ』ごとの分量の違いとは?
2022.06.23
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「お粥」と「雑炊」の違いとは?よく似た「おじや・リゾット」との違いも調査
2022.06.22
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キャベツ
ザワークラウトは家庭で手作りできる?本格or簡単レシピをご紹介します
2022.05.18
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「コールスロー」と「ザワークラウト」の違いとは?料理法&発祥から比べると・・・
2022.05.17
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キャベツ料理・ザワークラウトとは?酸味の正体&腸活にオススメの理由を調査
2022.05.14
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キャベツ料理「コールスロー」とはどんな料理?簡単マヨネーズあり・なし&時短レシピも!
2022.05.06
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【こどもの日】「ちまき」とはどんな料理?端午の節句に食べる理由とは
2022.04.02
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【こどもの日】柏餅(かしわもち)の『餡(あん)』はこしあんorつぶあん?家庭での柏餅の作り方も
2022.03.30
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【こどもの日】柏餅(かしわもち)の『葉っぱ』は食べられる?お餅を葉で包む理由&葉の種類も調査
2022.03.25
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【こどもの日】柏餅とは?こどもの日(端午の節句)に柏餅を食べる理由も調査!
2022.03.23
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☆ひな祭りスイーツまとめ☆菱餅・ひなあられ・桜餅を一挙に紹介します
2022.02.26
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