料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
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スープ
スープ料理「ミネストローネ」の発祥はどの国?意外な歴史とは?簡単レシピも
スプラウト
豆苗は生で食べられる?生食のメリット・デメリット、加熱時間と料理法もチェック
春野菜
「のらぼう菜」とはどんな野菜?種類や産地、歴史、名前の由来に栄養価、料理法を一気に紹介
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
かき菜
伝統野菜「かき菜」とは?生産地や旬、料理のコツや栄養をご紹介します
ゼラチン
ゼラチンを使うゼリー作り!必要なゼラチンの割合は?冷たい・温かい飲料での作り方&失敗する材料についても
冬野菜
春菊は生でも食べられる?アク抜きは不要?生・茹でた春菊の栄養価を比較!
衛生対策
常温とは何℃まで?常温でも避けるべき保存場所&常温保存NGな食品3選
緑豆春雨
緑豆春雨の「緑豆」とは?そもそも、春雨はどんな食べ物なのか原料と栄養価まとめ
緑豆春雨
春雨の戻し方3選!茹でる・熱湯・電子レンジの方法と戻さないで使う方法をCheck!
春の献立
【ひな祭り】なぜ『ちらし寿司』を食べる?具材に込められた意味とは
牛乳
「A2牛乳」とはどんな牛乳なの?お腹に優しい・痛くならない新しい牛乳として注目!?
米
お粥の米・水の分量まとめ!「炊き粥・入り粥」や『柔らかさ』ごとの分量の違いとは?
にんじん
にんじん料理「キャロットラペ」とは?作り方&「にんじんしりしり」との違いが知りたい!
緑豆春雨
春雨は戻すと何倍になる!ゆで春雨1人分の栄養価とは?そもそも春雨1人分は何グラムなのか
甘酒
甘酒1日あたりの目安量は?飲みタイミングは朝・昼・晩いつが良い?ホット甘酒はありorなし?飲み方まとめ
ソース
ソースの種類「ウスター・中濃・とんかつ」の違いとは?日本での規格や原材料、栄養成分から比べると
サワークリーム
【サワークリーム】家庭で作るサワークリームのレシピ!保存方法・期間もチェックしよう
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夏野菜
かぼちゃ
西洋かぼちゃ・日本かぼちゃの違いとは?西洋・日本かぼちゃの栄養価を比較!
2024.09.19
かぼちゃ
夏野菜
いも
かぼちゃ・さつまいもの栄養価を比べると?カロリー・ビタミンなど意外な違いが明らかに!
2024.09.13
いも
かぼちゃ
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オクラ
オクラの名前の由来とは?旬や原産国、日本への伝来時期、茹でたオクラの栄養価についても!
2024.07.24
オクラ
夏野菜
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いも
夏バテに打ち勝つオススメ「ネバネバ食材」をpick up!なぜ暑さにはネバネバが良いのか?
2024.07.23
いも
オクラ
ツルムラサキ
モロヘイヤ
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納豆
長いも
モロヘイヤ
モロヘイヤのネバネバ成分とは?ネバネバの正体と優れた働き、美味しい食べ方について
2024.07.22
モロヘイヤ
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オクラ
オクラはなぜ「ネバネバ」?ネバネバ成分の正体とネバネバを増やす&減らす方法とは?
2024.07.22
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モロヘイヤ・ツルムラサキの違いとは?同じネバネバ野菜の分類・旬・原産国・毒性・ネバネバ成分・栄養価について
2024.07.19
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夏野菜
ツルムラサキ
ツルムラサキは生で食べられる?下茹では必要か?ネバネバ正体と増やすor減らす方法も!
2024.07.15
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ツルムラサキ
ツルムラサキとはどんな野菜?『ツル』は『紫色』じゃない!?分類や旬、栄養価まとめ
2024.07.12
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夏野菜
「空心菜」とは?読み方や旬、食べ方、栄養価など基本をチェック
2023.09.29
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「ゴーヤチャンプルー」の作り方!苦みを和らげるコツとは?そもそもチャンプルーとはどんな料理なの?
2023.08.29
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夏の献立
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スープ
「コーンスープ」と「コーンポタージュ」の違いとは?生&コーン缶から作る簡単レシピも
2023.08.25
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トウモロコシ
トウモロコシの名前を調査!漢字「玉蜀黍」や「トウキビ・ナンバンキビ」とは?色別の種類名も
2023.08.10
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トウモロコシ
手に入れたらすぐ加熱!トウモロコシの茹で方・レンジ加熱方法6選&加熱後の保存方法
2023.08.02
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トウモロコシ
いつも食べているトウモロコシの種類とは?ハイカロリー?と噂されるトウモロコシの栄養価も!
2023.07.27
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なす
なすは「栄養がない」野菜!?なすの栄養価&なす特有のレアな栄養素2つをチェック
2022.06.17
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なすの紫色『ナスニン』とは?栄養・ナスニンの働き&上手く摂取する料理法
2022.06.14
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なすが油を吸いやすい理由とは?美味しい&油を吸わせない料理法4選!
2022.06.09
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なすの英語名はなぜ「eggplant」なの?和名・なすびや漢字・茄子の名前の由来を調査
2022.06.03
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モロヘイヤとシマツナソは同じ野菜?名前の由来と和名・英語名・別名を調査
2021.09.24
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モロヘイヤは栄養豊富な「野菜の王様」って本当?他の野菜と栄養価を比較し検証しました!
2021.09.23
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