料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
なす
なすが油を吸いやすい理由とは?美味しい&油を吸わせない料理法4選!
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
モロヘイヤ
モロヘイヤは有毒?毒はどこに含まれる?危ないのは○○のモロヘイヤだった!
白菜
白菜の名前の由来とは?意外な英語名、旬や保存法もチェック!
塩麹
塩麹のダイエット活用なら生食がオススメ!生で食べる塩麹レシピと効果アップのコツ
キャベツ
キャベツの色違い「紫キャベツ」とは?何故色が違う&旬・栄養の違い
じゃがいも
じゃがいもが煮崩れしない方法4選!品種で煮崩れしやすさに違いがある?
ごぼう
ごぼうは高カロリー&高糖質って本当?それでもダイエット向きな理由!
ブロッコリー
ブロッコリーの栄養を逃がさない料理法4選!豊富な栄養価を守るコツとは?
冬の献立
けんちん汁とはどんな料理?名前の由来や豚汁との違い、さらに簡単レシピも!
にんじん
にんじんはなぜ甘い?甘味の理由と糖質・カロリーの関係を調査!
めんつゆ
【めんつゆ】出汁「昆布・かつお」の違いとは?製品ごとの特徴まとめ
調味料
【料理酒・みりん】和食の料理法「煮切り」とは?煮切る方法と時間&フランベとの違い
ショウガ
「ジンジャーエール」はどんな飲み物なの?『ドライ』など種類やジンジャービールとの違いも
じゃがいも
じゃがいもをの正しい保存方法・期間とは?常温・冷蔵・切った後・冷凍・新じゃがの保存まとめ
塩麹
塩麹はなぜ肉を柔らかくするの?塩麹の働きと漬け込み時間、魚も漬け込める?
料理酒
【料理酒】なぜ料理酒には「塩」が入っている?便利な料理酒の効果も!
調味料
「豆板醤・甜麺醤・コチュジャン」の違いとは?他にも豆豉醤・XO醤・テンジャン・サムジャンも調査
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かぼちゃ
かぼちゃ
かぼちゃ
かぼちゃの保存方法とは?カット・丸ごと・加熱・冷凍かぼちゃの保存期間も
2021.08.25
かぼちゃ
夏野菜
かぼちゃ
煮崩れしない「かぼちゃの煮物」の作り方!煮崩れ防止4方法まとめ
2021.08.23
かぼちゃ
夏野菜
かぼちゃ
いつも食べるかぼちゃの種類とは?色違い・他の種類も調査!
2020.09.19
かぼちゃ
夏野菜
かぼちゃ
かぼちゃはダイエット向きじゃない?高糖質&高カロリーの噂を検証!
2020.09.17
かぼちゃ
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かぼちゃ
かぼちゃは夏野菜!旬は夏なのにハロウィン・冬至のイメージはなぜ?
2020.09.08
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