料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
めんつゆ
【めんつゆ】めんつゆの希釈、実は間違っている?カロリー・栄養価も調査!
調味料
「豆板醤・甜麺醤・コチュジャン」の違いとは?他にも豆豉醤・XO醤・テンジャン・サムジャンも調査
しょうゆ
減塩しょうゆはなぜ「減塩」できるの?塩分&ナトリウム量や「低塩」しょうゆとの違い
緑豆春雨
春雨の戻し方3選!茹でる・熱湯・電子レンジの方法と戻さないで使う方法をCheck!
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
料理
ハヤシライスとハッシュドビーフの違いは○○!誕生秘話や名前の由来とは?
めんつゆ
【めんつゆ】出汁「昆布・かつお」の違いとは?製品ごとの特徴まとめ
小松菜
小松菜は茹でると栄養が流出する?生・茹での栄養価を比較&小松菜の『生食』について
ピーマン
苦いピーマンの苦味を抑える方法!苦味のない「こどもピーマン」とは?
かぼちゃ
煮崩れしない「かぼちゃの煮物」の作り方!煮崩れ防止4方法まとめ
モロヘイヤ
モロヘイヤは有毒?毒はどこに含まれる?危ないのは○○のモロヘイヤだった!
寒天
寒天とはどんな食材?原材料や製法、名前の由来まとめ!固まる・溶ける温度と固まる性質についても
キャベツ
紫キャベツは加熱しない?加熱・生でのキレイな紫色を守る料理法とは
夏野菜
レタスときゅうりのカロリーを比較!よりダイエット向きなのはどちらか?
調味料
【料理酒・みりん】和食の料理法「煮切り」とは?煮切る方法と時間&フランベとの違い
茶
実はスゴい「抹茶」の健康効果!栄養価やカテキン・カフェイン・テアニンの働きとは?
寒天
寒天(粉寒天)100gあたりの栄養価とは?カロリーや食物繊維、ミネラルの数値まとめ
ほうれん草
『冷凍』ほうれん草と『茹で』の栄養価を比較、高いのは?ほうれん草の冷凍法&使い方も!
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夏野菜
「空心菜」とは?読み方や旬、食べ方、栄養価など基本をチェック
2023.09.29
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