料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
冬野菜
春菊の名前はなぜ『春の菊』?春菊の花とは?分類や種類、旬の季節についても!
オクラ
オクラはなぜ「ネバネバ」?ネバネバ成分の正体とネバネバを増やす&減らす方法とは?
にんじん
にんじん料理「キャロットラペ」とは?作り方&「にんじんしりしり」との違いが知りたい!
スプラウト
豆苗とはどんな野菜?正体は○○豆だった!栽培法と栄養価も調査
にんじん
にんじん料理「にんじんしりしり」って何?発祥地や「しりしり」の意味、作り方をチェック!
冬野菜
水菜はどんな野菜?分類上の仲間は?旬や名前の由来、豊富!?な栄養価も合わせてCheck!
かぼちゃ
煮崩れしない「かぼちゃの煮物」の作り方!煮崩れ防止4方法まとめ
塩麹
塩麹(しおこうじ)は加熱しても健康効果は残る?生食はできる?冷凍は?環境ごとの塩麹まとめ
冬の献立
鍋料理はどうして「土鍋」を使用する?土鍋NGの鍋料理&注意点も
調味料
【料理酒・みりん】アルコールは加熱後も料理に残る?子ども・妊婦への影響とは
キャベツ
キャベツは「ビタミンが豊富」は本当?栄養成分『キャベジン』との関係とは
熱中症対策
【熱中症対策】経口補水液・スポーツドリンクの違いとは?飲み方&栄養価から比較
ほうれん草
ほうれん草の『根元が赤い』理由とは?茎まで赤い「サラダほうれん草」についても
小松菜
小松菜は『東京生まれ』って本当?名前はあの将軍が由来?分類・旬など小松菜の基本まとめ
しょうゆ
減塩しょうゆはなぜ「減塩」できるの?塩分&ナトリウム量や「低塩」しょうゆとの違い
春野菜
「のらぼう菜」とはどんな野菜?種類や産地、歴史、名前の由来に栄養価、料理法を一気に紹介
ヨーグルト
ヨーグルトを加熱すると乳酸菌はどうなる?「ホットヨーグルト」の効果とは?
サワークリーム
【サワークリーム】意外と知らないサワークリームの正体とは?栄養価&カロリーも調査!
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【豆乳好きにオススメ】大豆が届く豆乳のサブスク「豆乳くらぶ」とは?
2023.06.08
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「大豆イソフラボン」とはどんな成分?含まれる食品&女性に嬉しい働きを調査!
2023.04.15
豆
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【豆乳】どのように豆乳は作られる?自家製豆乳や定義・規格『豆乳・調製豆乳・豆乳飲料』の違い
2023.04.05
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豆乳・牛乳の栄養価はどれだけ違う?牛乳と無調整・調整豆乳との違いを比較
2023.04.04
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【豆乳】調製豆乳が「調製」しているのは○○だった!無調整豆乳との違いとは?
2023.04.01
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