料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
にんじん
にんじん料理「キャロットラペ」とは?作り方&「にんじんしりしり」との違いが知りたい!
米
お粥の作り方を1から解説!炊き粥・入り粥から卵・七草をいれるタイミングまで
ニラ
ニラの種類「葉ニラ・黄ニラ・花ニラ」の特徴と違いとは?種類別・栄養の違いも!
いも
かぼちゃ・さつまいもの栄養価を比べると?カロリー・ビタミンなど意外な違いが明らかに!
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
モロヘイヤ
モロヘイヤは有毒?毒はどこに含まれる?危ないのは○○のモロヘイヤだった!
冬の献立
鍋料理はどうして「土鍋」を使用する?土鍋NGの鍋料理&注意点も
塩麹
塩麹ダイエットなら「生食」がオススメ!生で食べられる塩麹レシピと効果アップのコツとは?
みりん
【みりん】みりん風調味料・みりんタイプ調味料との違いは?そもそも「みりん」とは
麺
「更科蕎麦」とはどんな蕎麦?蕎麦粉の種類による蕎麦の違いを栄養価からCheck!
料理
麻婆豆腐の「麻婆」とはどんな意味?2種類の辛さ『辣味・麻味』とは
なす
なすの旬は夏・秋どっち?夏なす・秋なすの特徴の違い&美味しい食べ方
米
お粥の米・水の分量まとめ!「炊き粥・入り粥」や『柔らかさ』ごとの分量の違いとは?
にんじん
にんじんはなぜ甘い?甘味の理由と糖質・カロリーの関係を調査!
ゼラチン
ゼラチンの正体とは?意外な栄養価や主成分、溶ける・固まる温度&混ぜると固まらない材料について
塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
スプラウト
豆苗は生で食べられる?生食のメリット・デメリット、加熱時間と料理法もチェック
いも
【いもの種類】じゃがいも・さつまいも・里いも・長いもの違いとは?
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納豆菌の働きはスゴかった!そもそも、納豆菌はどんな菌なのか?大豆の発酵もまとめました
2024.06.04
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豆
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ひきわり納豆・粒納豆の違いとは?製法と栄養価から違いを調査!
2024.06.01
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納豆
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納豆とは?歴史や名前の由来、栄養価から納豆の秘密を深掘り!
2024.05.31
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塩麹
塩麹ダイエットなら「生食」がオススメ!生で食べられる塩麹レシピと効果アップのコツとは?
2021.10.29
塩麹
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塩麹
塩麹はダイエット向きって本当?「塩麹は太る」とのウワサの真偽も調査!
2021.10.22
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塩麹
塩麹は高カロリー?主要メーカー・他の調味料と比較、カロリー高めな理由も調査!
2021.10.20
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塩麹
塩麹はおなかに優しい?消化に良く、腸内環境を改善させる理由を調査!
2021.10.18
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塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
2021.10.11
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塩麹
塩麹とはどんな調味料?そもそも「麹」とは何なのか?原材料も調査!
2021.10.01
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塩麹(しおこうじ)は加熱しても健康効果は残る?生食はできる?冷凍は?環境ごとの塩麹まとめ
2021.09.29
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キムチ
キムチには乳酸菌が入っていないものがある?乳酸菌入りキムチの見分け方をチェック!
2021.08.10
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ヨーグルト
ヨーグルトを加熱すると乳酸菌はどうなる?「ホットヨーグルト」の効果とは?
2021.04.30
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ヨーグルトはなぜおなかに優しい?腸活に大切なのは○○すること!
2021.04.29
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豆乳ヨーグルトおすすめ3選!製品ごとの違いや選び方をチェック
2021.04.26
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豆乳ヨーグルトってどうなってるの?牛乳ヨーグルトとの違い、メリット・デメリットを調査!
2021.04.23
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