料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
スープ
スープ料理「ミネストローネ」の発祥はどの国?意外な歴史とは?簡単レシピも
牛乳
「A2牛乳」とはどんな牛乳なの?お腹に優しい・痛くならない新しい牛乳として注目!?
春の献立
【ひな祭り】なぜ『ちらし寿司』を食べる?具材に込められた意味とは
ソース
ソースの種類「ウスター・中濃・とんかつ」の違いとは?日本での規格や原材料、栄養成分から比べると
かき菜
伝統野菜「かき菜」とは?生産地や旬、料理のコツや栄養をご紹介します
スプラウト
豆苗は生で食べられる?生食のメリット・デメリット、加熱時間と料理法もチェック
甘酒
甘酒1日あたりの目安量は?飲みタイミングは朝・昼・晩いつが良い?ホット甘酒はありorなし?飲み方まとめ
緑豆春雨
緑豆春雨の「緑豆」とは?そもそも、春雨はどんな食べ物なのか原料と栄養価まとめ
ゼラチン
ゼラチンを使うゼリー作り!必要なゼラチンの割合は?冷たい・温かい飲料での作り方&失敗する材料についても
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
衛生対策
常温とは何℃まで?常温でも避けるべき保存場所&常温保存NGな食品3選
緑豆春雨
春雨は戻すと何倍になる!ゆで春雨1人分の栄養価とは?そもそも春雨1人分は何グラムなのか
にんじん
にんじん料理「キャロットラペ」とは?作り方&「にんじんしりしり」との違いが知りたい!
冬野菜
春菊は生でも食べられる?アク抜きは不要?生・茹でた春菊の栄養価を比較!
米
お粥の米・水の分量まとめ!「炊き粥・入り粥」や『柔らかさ』ごとの分量の違いとは?
サワークリーム
【サワークリーム】家庭で作るサワークリームのレシピ!保存方法・期間もチェックしよう
緑豆春雨
春雨の戻し方3選!茹でる・熱湯・電子レンジの方法と戻さないで使う方法をCheck!
春野菜
「のらぼう菜」とはどんな野菜?種類や産地、歴史、名前の由来に栄養価、料理法を一気に紹介
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納豆菌の働きはスゴかった!そもそも、納豆菌はどんな菌なのか?大豆の発酵もまとめました
2024.06.04
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納豆
豆
発酵食品
ひきわり納豆・粒納豆の違いとは?製法と栄養価から違いを調査!
2024.06.01
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納豆
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納豆とは?歴史や名前の由来、栄養価から納豆の秘密を深掘り!
2024.05.31
発酵食品
納豆
豆
塩麹
塩麹ダイエットなら「生食」がオススメ!生で食べられる塩麹レシピと効果アップのコツとは?
2021.10.29
塩麹
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塩麹
塩麹はダイエット向きって本当?「塩麹は太る」とのウワサの真偽も調査!
2021.10.22
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塩麹は高カロリー?主要メーカー・他の調味料と比較、カロリー高めな理由も調査!
2021.10.20
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塩麹
塩麹はおなかに優しい?消化に良く、腸内環境を改善させる理由を調査!
2021.10.18
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塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
2021.10.11
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塩麹とはどんな調味料?そもそも「麹」とは何なのか?原材料も調査!
2021.10.01
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塩麹(しおこうじ)は加熱しても健康効果は残る?生食はできる?冷凍は?環境ごとの塩麹まとめ
2021.09.29
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キムチ
キムチには乳酸菌が入っていないものがある?乳酸菌入りキムチの見分け方をチェック!
2021.08.10
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ヨーグルト
ヨーグルトを加熱すると乳酸菌はどうなる?「ホットヨーグルト」の効果とは?
2021.04.30
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ヨーグルトはなぜおなかに優しい?腸活に大切なのは○○すること!
2021.04.29
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豆乳ヨーグルトおすすめ3選!製品ごとの違いや選び方をチェック
2021.04.26
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豆乳ヨーグルトってどうなってるの?牛乳ヨーグルトとの違い、メリット・デメリットを調査!
2021.04.23
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