料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
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ゼラチン
ゼラチンの正体とは?意外な栄養価や主成分、溶ける・固まる温度&混ぜると固まらない材料について
サワークリーム
【サワークリーム】家庭で作るサワークリームのレシピ!保存方法・期間もチェックしよう
料理
ガパオライスとはどんな料理?「ガパオ」の意味や発祥国、レシピまとめ
塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
冬野菜
春菊の香り成分とは?香りを控え目にor際立たせる食べ方、実はスゴい栄養価も!
マヨネーズ
【マヨネーズ】家庭で作れるマヨネーズの基本レシピ!手作りなら材料にもこだわろう♪
料理酒
【料理酒】なぜ料理酒には「塩」が入っている?便利な料理酒の効果も!
サワークリーム
【サワークリーム】意外と知らないサワークリームの正体とは?栄養価&カロリーも調査!
麦茶
麦茶パックを使う『水出し・湯出し・煮出し』の作り方!作った麦茶の保存期間も
米
冷やご飯、実は健康的?冷やご飯のメリットと食べ方について
米
炊いたごはんは冷蔵庫or冷凍庫どちらが美味しく保存できる?常温・保温できる時間もチェック
キャベツ
茹でキャベツは栄養が失われる!?生・茹での栄養比較&栄養を守る料理法5選
めんつゆ
【めんつゆ】めんつゆの希釈、実は間違っている?カロリー・栄養価も調査!
甘酒
甘酒『米麹・酒粕』の栄養価の違いとは?どう健康・美容に良いのかもCheck!
料理
クリームシチューは日本生まれ?そもそも「シチュー」とは?ミクス・ルウがない場合の手作り方法も!
ごぼう
ごぼうの「アク抜き」方法3選&「皮剥き(洗い方)」3選!下ごしらえをCheck
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
にんじん
にんじんはなぜ甘い?甘味の理由と糖質・カロリーの関係を調査!
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【シメジの違い】ブナシメジとホンシメジ、ブナピーの違いとは?
2023.11.02
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きのこは冷凍保存がオススメ!冷凍のメリット&注意点、きのこ種類別・冷凍のコツとは?
2023.10.19
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干し椎茸のベストな戻し方!戻した後の干し椎茸・戻し汁の保存方法とは?
2020.10.14
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椎茸を干すメリットとは?椎茸・干し椎茸1枚あたりの栄養比較!
2020.10.08
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「きのこ=ダイエット向き」のイメージは本当?種類別きのこの痩せ成分とは?
2020.10.04
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きのこは本当に低カロリー?ダイエット向け料理法も知りたい!
2020.10.01
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