料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
夏野菜
「空心菜」とは?読み方や旬、食べ方、栄養価など基本をチェック
キムチ
キムチには乳酸菌が入っていないものがある?乳酸菌入りキムチの見分け方をチェック!
ほうれん草
『冷凍』ほうれん草と『茹で』の栄養価を比較、高いのは?ほうれん草の冷凍法&使い方も!
豆
豆腐の「水切り」はなぜ行う?水切りをする理由&水切り方法4種類をpickup
緑豆春雨
緑豆春雨の「緑豆」とは?そもそも、春雨はどんな食べ物なのか原料と栄養価まとめ
にんじん
にんじん料理「キャロットラペ」とは?作り方&「にんじんしりしり」との違いが知りたい!
冬の献立
筑前煮といり鶏、がめ煮の違いとは?名前の由来や正月・おせち料理との関係も!
マヨネーズ
【マヨネーズ】家庭で作れるマヨネーズの基本レシピ!手作りなら材料にもこだわろう♪
スプラウト
豆苗とはどんな野菜?正体は○○豆だった!栽培法と栄養価も調査
しょうゆ
減塩しょうゆはなぜ「減塩」できるの?塩分&ナトリウム量や「低塩」しょうゆとの違い
カリフラワー
カリフラワーの色違いについて調査!オレンジ・紫・緑、そしてロマネスコ・カリフローレとは?
ショウガ
ショウガはどの部分を食べている?根ショウガ・新ショウガなど種類ごとの違いとは?
塩麹
塩麹はおなかに優しい?消化に良く、腸内環境を改善させる理由を調査!
麦茶
麦茶パックを使う『水出し・湯出し・煮出し』の作り方!作った麦茶の保存期間も
衛生対策
水拭き台ふきんは雑菌だらけ?菌の繁殖予防&除菌方法で台ふきんを清潔に!
キャベツ
茹でキャベツは栄養が失われる!?生・茹での栄養比較&栄養を守る料理法5選
塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
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春野菜
筍の栄養価とは?茹で筍100gあたりに含まれる栄養&アク抜きしたら栄養は減るのか?も調査!
2024.03.30
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筍の「アク抜き」はなぜ必要?危険なアクの正体&アク抜きの方法2選をpick up
2024.03.29
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筍(たけのこ)は「竹の子」なのか?そもそも、どんな食べ物なのか、主な種類と合わせてまとめ
2024.03.12
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