料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
塩麹
塩麹ダイエットなら「生食」がオススメ!生で食べられる塩麹レシピと効果アップのコツとは?
小松菜
小松菜は茹でると栄養が流出する?生・茹での栄養価を比較&小松菜の『生食』について
しょうゆ
減塩しょうゆはなぜ「減塩」できるの?塩分&ナトリウム量や「低塩」しょうゆとの違い
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
キャベツ
紫キャベツは加熱しない?加熱・生でのキレイな紫色を守る料理法とは
ほうれん草
ほうれん草は『生』と『茹で』では栄養価が違う?栄養を守る茹で方とは
米
お粥の米・水の分量まとめ!「炊き粥・入り粥」や『柔らかさ』ごとの分量の違いとは?
アスパラガス
アスパラガスの名前の意味とは?発祥の国・時期や日本での歴史も知りたい!
白菜
白菜の名前の由来とは?意外な英語名、旬や保存法もチェック!
大根
大根の「根」と「葉」はどちらが栄養豊富?栄養価の比較&どんな栄養が含まれるのか調査!
調味料
【料理酒・みりん】和食の料理法「煮切り」とは?煮切る方法と時間&フランベとの違い
にんじん
にんじんの名前の由来が知りたい!普段食べている種類は?旬はいつ?
夏の献立
【こどもの日】柏餅(かしわもち)の『餡(あん)』はこしあんorつぶあん?家庭での柏餅の作り方も
麦茶
「丸粒麦茶」とはどんな麦茶?『煮出し』専用の入れ方とオススメ3選
かき菜
伝統野菜「かき菜」とは?生産地や旬、料理のコツや栄養をご紹介します
ほうれん草
ほうれん草の栄養価は『収穫時期』で変わる?夏・冬採りの違い&冷凍ほうれん草の栄養価
じゃがいも
じゃがいもが煮崩れしない方法4選!品種で煮崩れしやすさに違いがある?
サワークリーム
サワークリームと似た「ヨーグルト・クリームチーズ」の違いとは?実はすべて発酵食品だった!
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ヨーグルト
ヨーグルトを加熱すると乳酸菌はどうなる?「ホットヨーグルト」の効果とは?
2021.04.30
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ヨーグルトはなぜおなかに優しい?腸活に大切なのは○○すること!
2021.04.29
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豆乳ヨーグルトおすすめ3選!製品ごとの違いや選び方をチェック
2021.04.26
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豆乳ヨーグルトってどうなってるの?牛乳ヨーグルトとの違い、メリット・デメリットを調査!
2021.04.23
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