料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
サワークリーム
【サワークリーム】意外と知らないサワークリームの正体とは?栄養価&カロリーも調査!
ゼラチン
ゼラチンの正体とは?意外な栄養価や主成分、溶ける・固まる温度&混ぜると固まらない材料について
なす
なすが油を吸いやすい理由とは?美味しい&油を吸わせない料理法4選!
みりん
【みりん】みりん風調味料・みりんタイプ調味料との違いは?そもそも「みりん」とは
にんじん
にんじん料理「にんじんしりしり」って何?発祥地や「しりしり」の意味、作り方をチェック!
カリフラワー
カリフラワーの色違いについて調査!オレンジ・紫・緑、そしてロマネスコ・カリフローレとは?
スプラウト
豆苗は生で食べられる?生食のメリット・デメリット、加熱時間と料理法もチェック
めんつゆ
【めんつゆ】麺料理だけじゃもったいない!大量消費できるめんつゆ活用術
きのこ
干し椎茸のベストな戻し方!戻した後の干し椎茸・戻し汁の保存方法とは?
寒天
寒天(粉寒天)100gあたりの栄養価とは?カロリーや食物繊維、ミネラルの数値まとめ
緑豆春雨
春雨は戻すと何倍になる!ゆで春雨1人分の栄養価とは?そもそも春雨1人分は何グラムなのか
ピーマン
苦いピーマンの苦味を抑える方法!苦味のない「こどもピーマン」とは?
キャベツ
紫キャベツは加熱しない?加熱・生でのキレイな紫色を守る料理法とは
マヨネーズ
【マヨネーズ】カロリーオフタイプは逆に太りやすい?なぜカロリーカットできるか理由も調査!
豆
【豆腐】厚揚げ・油揚げには明確な違いが!両者の違いと栄養価・油抜きの方法について
調味料
「豆板醤・甜麺醤・コチュジャン」の違いとは?他にも豆豉醤・XO醤・テンジャン・サムジャンも調査
料理酒
【料理酒】なぜ料理酒には「塩」が入っている?便利な料理酒の効果も!
いも
かぼちゃ・さつまいもの栄養価を比べると?カロリー・ビタミンなど意外な違いが明らかに!
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バターとマーガリンの違いとは?ファットスプレッド・ショートニングとの違いも
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マーガリンは「トランス脂肪酸」のせいで体に悪い?調べると、意外な事実が明らかに!
2023.12.05
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