料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
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牛乳
牛乳で『お腹がゴロゴロする』理由とは?予防策できる飲み方・仕組みを確認
発酵食品
納豆とは?歴史や名前の由来、栄養価から納豆の秘密を深掘り!
米
お粥の作り方を1から解説!炊き粥・入り粥から卵・七草をいれるタイミングまで
冬野菜
大根とかぶ、実は全然違う野菜?分類・旬・栄養から違いを調査!
緑豆春雨
春雨の戻し方3選!茹でる・熱湯・電子レンジの方法と戻さないで使う方法をCheck!
スプラウト
豆苗は生で食べられる?生食のメリット・デメリット、加熱時間と料理法もチェック
料理
クリームシチューは日本生まれ?そもそも「シチュー」とは?ミクス・ルウがない場合の手作り方法も!
麺
「更科蕎麦」とはどんな蕎麦?蕎麦粉の種類による蕎麦の違いを栄養価からCheck!
塩麹
塩麹(しおこうじ)は加熱しても健康効果は残る?生食はできる?冷凍は?環境ごとの塩麹まとめ
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
春野菜
「のらぼう菜」とはどんな野菜?種類や産地、歴史、名前の由来に栄養価、料理法を一気に紹介
豆
豆腐の「水切り」はなぜ行う?水切りをする理由&水切り方法4種類をpickup
寒天
寒天の種類、粉寒天・角寒天の違いとは?使い方や栄養価の違い、その他の寒天についても
白菜
白菜の名前の由来とは?意外な英語名、旬や保存法もチェック!
甘酒
甘酒2種類『米麹・酒粕』を徹底比較!原材料や造り方、アルコールの有無の違いとは?
マヨネーズ
【マヨネーズ】マヨネーズの種類「卵黄・全卵」とは?栄養&カロリーを比較すると・・・
しょうゆ
しょうゆの濃口・薄口の違いとは?カロリー・塩分量を比較、料理での使い分けも
なす
なすの紫色『ナスニン』とは?栄養・ナスニンの働き&上手く摂取する料理法
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ザワークラウトは家庭で手作りできる?本格or簡単レシピをご紹介します
2022.05.18
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「コールスロー」と「ザワークラウト」の違いとは?料理法&発祥から比べると・・・
2022.05.17
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キャベツ料理・ザワークラウトとは?酸味の正体&腸活にオススメの理由を調査
2022.05.14
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紫キャベツは加熱しない?加熱・生でのキレイな紫色を守る料理法とは
2022.05.12
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キャベツの色違い「紫キャベツ」とは?なぜ色が違う&旬・栄養の違い
2022.05.10
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キャベツ料理「コールスロー」とはどんな料理?簡単マヨネーズあり・なし&時短レシピも!
2022.05.06
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キャベツの美味しさが長続きする「冷蔵保存」とは?丸ごと・カット・千切りの保存法&保存期間もCheck
2022.04.29
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美味しい「キャベツ」の選び方!寒玉・春玉・カット・芽キャベツ・紫キャベツごとの違いとは?
2022.04.27
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「春キャベツ」とはどんなキャベツ?キャベツの旬&旬ごとの特徴まとめ
2022.04.27
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茹でキャベツは栄養が失われる!?生・茹での栄養比較&栄養を守る料理法5選
2022.04.20
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芽キャベツ・キャベツの栄養価の違いをCheck!表で比べると意外な結果に
2022.04.19
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芽キャベツとキャベツの違いとは?大きさ・栽培・旬・名前・食べ方から違いをチェック
2022.04.15
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キャベツは「ビタミンが豊富」は本当?栄養成分『キャベジン』との関係とは
2022.04.13
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