【岡山県のお米】きぬむすめ・朝日・にじのきらめき の違いとは？

岡山県のお米の品種と稲作の特徴についてまとめています。

中国地方の東部にある岡山県は、『晴れの国』と呼ばれるほど長い日照時間と温暖な気候が特徴の土地です。

豊富な水資源である三大河川(旭川・吉井川・高梁川)や、児島湾など大規模な干拓が行われた肥沃な土壌に恵まれた岡山。

また、温暖な南部と、冷涼な北部では、作られる品種が異なるのも特徴です。

そんな岡山県で人気のお米の品種3銘柄をまとめています。

岡山県産「きぬむすめ」

「きぬむすめ」は、シルク（絹）のような白さとツヤが特徴のお米の品種です。

岡山県では2014年から奨励品種として採用。

2024年までの9年連続で食味ランキング「特Aランク」を獲得し続けている実力派となります。

岡山県産「朝日（あさひ）」

「朝日（あさひ）」はコシヒカリ・ササニシキ・あきたこまちといった人気品種のルーツとも言われる、希少なお米の在来種です。

人工交配されていない、とても貴重なお米となります。

栽培が始まったのは約100年前。

栽培が難しいため『幻のお米』と言われていますが、岡山県ではずっと大切に栽培を続けていた品種です。

岡山県産「にじのきらめき」

「にじのきらめき」は、2018年に開発されたばかりの新品種。

七色を持つ虹のように多彩な特性を持ち、炊きあがりがつややかで美しいことから「にじのきらめき」という名前がつけられました。

温暖化に負けない耐熱性や、病気への抵抗性が強いことから、安定供給を支える品種として期待されています。