料理・ポイ活など「暮らしの知恵」をまとめています
暮らしを1から!
サワークリーム
サワークリームと似た「ヨーグルト・クリームチーズ」の違いとは?実はすべて発酵食品だった!
しょうゆ
減塩しょうゆはなぜ「減塩」できるの?塩分&ナトリウム量や「低塩」しょうゆとの違い
発酵食品
納豆とは?歴史や名前の由来、栄養価から納豆の秘密を深掘り!
緑豆春雨
緑豆春雨の「緑豆」とは?そもそも、春雨はどんな食べ物なのか原料と栄養価まとめ
米
冷やご飯、実は健康的?冷やご飯のメリットと食べ方について
アスパラガス
アスパラガスを食べた後の尿が臭くない人がいる?実は匂いを感じるのは少数派だった!
牛乳
牛乳で『お腹がゴロゴロする』理由とは?予防策できる飲み方・仕組みを確認
豆
【豆腐】厚揚げ・油揚げには明確な違いが!両者の違いと栄養価・油抜きの方法について
塩麹
塩麹が肉を柔らかくする働きとは?漬け込み時間や魚の漬け込みについて
緑豆春雨
春雨・しらたき・ビーフン・フォー・マロニーの違いとは?原材料・栄養価・使い方の違いまとめ
カリフラワー
カリフラワーの色違いについて調査!オレンジ・紫・緑、そしてロマネスコ・カリフローレとは?
冬野菜
切り干し大根とは?生食はOK・NG?水戻し&保存の方法&栄養価も知りたい!
マヨネーズ
【マヨネーズ】カロリーオフタイプは逆に太りやすい?なぜカロリーカットできるか理由も調査!
ほうれん草
ほうれん草の栄養価は『収穫時期』で変わる?夏・冬採りの違い&冷凍ほうれん草の栄養価
出汁
<昆布出汁の取り方>沸騰NGの理由と出汁昆布の種類、旨み成分について
麦茶
麦茶パックを使う『水出し・湯出し・煮出し』の作り方!作った麦茶の保存期間も
料理
クリームシチューは日本生まれ?そもそも「シチュー」とは?ミクス・ルウがない場合の手作り方法も!
ゼラチン
ゼラチン・寒天の違いとは?原材料や栄養価、固まる・溶ける温度、料理法から違いをCheck!
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春野菜
「のらぼう菜」とはどんな野菜?種類や産地、歴史、名前の由来に栄養価、料理法を一気に紹介
2024.03.18
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