余った「きな粉」の消費方法についてまとめました。
お正月にお餅にまぶすために購入した「きな粉」。
実際、お餅にまぶして頂いたのですが、9割方残ってしまっています。
そんな「きな粉」を普段の食事やおやつで消費していく方法をまとめました！
「きな粉」の賞味期限について
「きな粉」の賞味期限は、未開封の場合は6か月～、開封後は1か月以内となります。
開封後の「きな粉」は劣化しやすい食品。
意外と脂質が多いので、酸化しやすく、風味が落ちやすいのがデメリットです。
賞味期限まで余裕があったとしても、開封した後は速やかに使い切ることがオススメです。
この賞味期限は、砂糖入り「きな粉」でも同じ。
また、未開封の場合は冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫へ入れて保存しましょう。
開封後の「きな粉」は冷蔵保存、その理由は？
開封済みの「きな粉」を常温で保存すると虫が発生する可能性があります。
この虫とは、米などにも発生するコクゾウムシなど。
コクゾウムシなどが発生した「きな粉」は絶対に食べてはいけません。
直ちに捨てましょう。
また、夏場などでは未開封の状態でも虫が湧く可能性があります。
そのため、購入したらすぐに冷蔵庫へ入れるなど、対策をした方がよいでしょう。
賞味期限が過ぎた「きな粉」は食べられる？
「きな粉」の賞味期限が過ぎていても、未開封であり、賞味期限から2か月以内であれば食べられる可能性があります。
開封済み＆賞味期限切れの「きな粉」は食べない方がよいです。
ただし、賞味期限切れでも食べられる「きな粉」は
- 変な匂い（酸っぱい感じ）がしないこと
- 色が変わっていないこと
- 虫が湧いていないこと
- カビが生えていないこと
など、見た目や匂いで腐っていないことが分かるもののみ。
少しでも「ヤバそう･･･」と思ったら速やかに捨てましょう。
使い始めた「きな粉」は1か月以内に食べきる、というのが目安とのこと。しかし「きな粉」を普段使いするのは難しいですよね。
そこで、ここからは余った「きな粉」の消費方法をまとめていきます。
余った「きな粉」の活用方法
余ってしまった「きな粉」をいつもの食事やおやつへ活用していく方法をまとめます。
栄養価が高い「きな粉」は、余らせて捨ててしまうのはもったいない！食品です。
毎日の食事やおやつにプラスすることで、美味しく栄養補給しながら、有効活用していきましょう。
「きな粉」を食事に活用するには？
砂糖の入っていない大豆100％の「きな粉」は意外と料理に活用できます。
小麦粉の代用として
「きな粉」は粉末が細かいため、小麦粉の代わりとして使えます。
使ってみると微かに「きな粉」の風味がするものの、クセは強くありません。
- 肉・魚をソテーする前にまぶす
- 揚げものの衣として
- カレーなどのとろみづけ
など、小麦粉が使われる料理全般を「きな粉」に置き換えても案外いけます。
お味噌汁へ入れる
「きな粉」はお味噌汁へそのまま入れることもできます。
お味噌汁の味噌と「きな粉」はどちらも原材料が大豆。
そのため、お味噌汁へ「きな粉」を入れても味や香りが喧嘩せず、しっくり馴染んでくれます。
むしろ「きな粉」がお味噌汁に深みを与えるため、より美味しくなるのが特長です。
実は、わたしは毎日この「きな粉」入りお味噌汁を飲んでいますが、美味しくてハマってしまいました。
さらに「きな粉」は栄養価が高いため、毎日の栄養補給にもうってつけ！
「きな粉」の量は、お味噌汁一杯につき大さじ1ほどが目安。
「きな粉」が余ってしまった場合は、ぜひ毎日のお味噌汁に加えてコツコツ消費してみましょう。
胡麻和え風の和え物にも
「きな粉」は、胡麻（ゴマ）の代わりとして和え物にも活用できます。
使い方は、すり胡麻の代わりに「きな粉」を入れるだけ！
胡麻をすべて「きな粉」に置き換えるもよし。
また、胡麻と「きな粉」を半々で混ぜて使うのもオススメです。
『かけるだけ』のちょい足しレシピ
「きな粉」は、いろいろな食品に『かけるだけ』でも使えるお手軽食品です。
そんな「きな粉」の『かけるだけ』ちょい足しレシピをまとめます。
加える「きな粉」はいずれも大さじ1杯・7gほどが目安です。
牛乳・豆乳に入れて『きな粉ラテ』に
「きな粉」を牛乳や豆乳に加えると『きな粉ラテ』になります。
牛乳・豆乳に「きな粉」のまろやかさが加わり、ちょっと気分を変えたいときにオススメ！
ホットの場合は温める前に加えるだけでOK。
アイスの場合は「きな粉」を少しのお湯で溶かし、練り混ぜてから冷たい牛乳・豆乳を加えて混ぜるとダマにならず、美味しくできあがります。
ヨーグルトにかける
「きな粉」は、ヨーグルトにかけて食べても美味しいです。
味もおいしいですが、おすすめポイントは栄養の相性の良さ！
「きな粉」にたっぷり含まれる食物繊維と、ヨーグルトに含まれる乳酸菌の相乗効果で腸活をサポートしてくれます。
お通じが気になる方に是非ともオススメしたい組み合わせです。
グラノーラにかける
牛乳・豆乳をかけたグラノーラに、さらにトッピングとして「きな粉」をかけるのもオススメ！
「きな粉」は腹持ちがよいので、グラノーラで満腹感を得やすくしてくれます。
また、グラノーラに入れると「きな粉」の風味が目立たなくなるのもポイント。
実はそこまで「きな粉」が好きではない、という方でも消費しやすいのが魅力でしょう。
アイスクリームにかける
「きな粉」はアイスクリームのトッピングにしても美味しく頂けます。
アイスクリームのフレーバーは『バニラ』や『抹茶』などがオススメ。
いつものアイスを味変したいときにうってつけですよ。
『きな粉トースト』にして食べる
一度にちょっと多めに使えるレシピとしてオススメなのが『きな粉トースト』。
『きな粉トースト』は、焼く前の食パンにバター・マーガリンを塗り、その上に「きな粉」をふりかけトーストする、というもの。
焼くことで「きな粉」の香ばしさが増幅！
懐かしさを感じつつ、スイーツを食べているような感覚になれるのが魅力です。
ちょっと面倒かもしれませんが、栄養が豊富なので朝食にうってつけのレシピを言えるでしょう。
ここまで「きな粉の賞味期限」や「余ったきな粉の消費方法」についてまとめました。
栄養豊富な「きな粉」を無駄にすることなく、しっかり使いきりましょう！
